Van egy rituálénk… Minden reggelt ugyanúgy kezdünk: aki hamarabb ébred kibotorkál a konyhába, felteszi forralni a vizet a zöldteához és elkészíti a reggeli kávé adagot. Csak ezután jöhet a többi, így mire mindannyian felébredünk a finom, jellegzetes kávé illat belengi a lakást.
Szeretem ezeket a kávé illatba burkolt reggeleket. Ahogy a korai órák hidegét áthatja a bögre melege, ahogy látom ébredezni a várost. Félóra meghitt kávézgatás az egész napos hajtás előtt: a legjobb beszélgetések ilyenkor zajlanak.
Nekem ez hozzátartozik a mindennapokhoz, ha nem iszom kávét, szinte nem vagyok önmagam. A vérnyomásom valahol 100 alatt, a pulzusomat csak a jobb vérnyomásmérők észlelik, ezért a napjaim tulajdonképpen kávé előtt és után, időszakokra bonthatók.
Én a hosszasan kortyolgatható, hatalmas, bögrés verzió híve vagyok, ezt is leginkább csak reggel, de „ahány ház annyi szokás”, így a kávézáshoz is rengeteg „szertartás” köthető. Egy gyors és erős fekete, egy lágyan markáns cappuccino, mind-mind egyénileg kialakult szokásaink, de vajon rossz szokások-e?!
Mi a helyzet a kávéval? Vajon tényleg növeli a szívinfarktus veszélyét, okozhat-e hasnyálmirigy rákot, növeli-e a koraszülés esélyét… és sorolhatnám a millió ellenérvet, melyet a kávé ellenesek nap, mint nap hangoztatnak.
A legújabb kutatások felrúgnak minden eddigi tényt, miszerint a kávé, illetve a koffein káros hatással bír a szervezetre. Sokakat meglep majd, de már 2007-ben bebizonyították tudósok az American Society for Nutrition – Experimental Biology konferencián (melynek központi témája a kávéfogyasztás volt) hogy a kávé önmagában nem káros. Sőt tovább kutatva fényt deríthetünk arra is, hogy létezik az úgynevezett „Egészséges Kávé” , mely kifejezetten jótékony is lehet. Elsősorban a máj tisztulását segíti elő, illetve bizonyítottan csökkenti a vastagbélrák kialakulásának esélyét, ellenszerként hat a végbél- és májrák ellen is, de a szív- és érrendszerre sem ártalmas…
Kicsit ellentmondásosnak tűnik a dolog, hiszen évekig az ellenkezőjét vitatták nemzetközi orvos fórumokon, ezért utánanéztünk, mi is pontosan
az „Egészséges Kávé”?
Az egészségügyi szempontból forradalminak számító kávékülönlegesség egy természetes brazil kávé. Egészségügyi hatását a hozzáadott négy gombakivonatnak – a pecsétviaszgombáénak (Ganoderma lucidum), a tibeti eredetű kínai hernyógombáénak (Cordyceps Sinensis), a csiperkefajhoz tartozó Agaricus Blazeiének, valamint a lepketaplóénak (Coriolus Versicolor) – köszönheti. Melyek mindegyike kiváló baktérium-, daganat-, vírusellenes, antioxidáns hatású, vérnyomás-, vércukorszint szabályozó, megakadályozhatja az erekben a lerakódásokat, koleszterinszint csökkentő, serkenti az immunrendszert, figyelemreméltó stresszoldó, hat a vesére, májra, tüdőre, sőt még afrodiziákumként sem utolsó.
Összegezve, most úgy néz ki mégiscsak kávézhatunk. Nem veszi el tőlünk ezt a társasági és diplomácia szempontból is fontos ceremóniát az egészségért folytatott harc. Persze mindezt mértékkel és a minőség igényével.
